Une bière acidulée au café et à la mandarine : La nouvelle collaboration niçoise entre Blue Coast et la Brasserie d'Aqui

Vous avez dit café et mandarine ?

 

Telles sont les notes savoureuses de La Blue D'Aqui : une nouvelle bière de style "acidulé", fruit de cette collaboration originale et 100% locale entre Blue Coast et la Brasserie d'Aqui.

 

Vous voulez en savoir plus ?

 

 

Qu'est-ce qu'une bière acide ?

 

La bière aigre se prononce "saoueur", c'est la traduction littérale de l'anglais "acid, acidulous". Les premières "sour" viennent de Belgique et sont généralement peu alcoolisées et souvent aromatisées aux fruits.

 

Très appréciée par la communauté des beer geeks, la grande différence de ce type de bière se produit lors de la fermentation. L'acide lactique est ajouté à ce stade et va rendre une bière "aigre" en sortie de fermenteur. Vous l'aurez compris, cette bière a tout pour ravir les amateurs de bière artisanale.

 

La culture de la bière artisanale et de l'expérimentation nous pousse toujours à innover avec de nouvelles recettes et nous avons voulu avec La Brasserie d'Aqui proposer cette nouvelle recette à notre communauté. Le "sour" ayant un attrait croissant auprès des amateurs de bières artisanales.

 

 

La Brasserie d'Aqui : Un beau savoir-faire

 

Nichée dans l'arrière-pays niçois, la Brasserie D'aqui incarne la passion, l'originalité et l'amour de la bière artisanale. Créée par trois amis d'enfance, elle s'efforce d'innover en proposant de nouvelles recettes à sa communauté d'amateurs de bières artisanales.

 

Nos deux brasseries niçoises se sont rencontrées pour créer cette nouvelle recette de bière, mêlant originalité et qualité et ont brassé pour vous une nouvelle bière SOUR : BLUE D'AQUI.

 

 

Une édition limitée à découvrir !

 

Pour les novices en matière de bière, la première gorgée peut être déroutante car la "sour" n'a presque pas d'amertume, mais aussi parce que son goût est très éloigné de ce que l'on peut avoir l'habitude de boire par rapport à une bonne bière classique. Elle séduira cependant les amateurs de saveurs singulières. A la dégustation, des notes prononcées de café et des notes légèrement acidulées de jus de mandarine.

 

Issu du commerce équitable, c'est au café Malongo que nous devons ces délicieuses notes de café, choisies pour créer cette bière. Ce n'est pas la première fois que nous créons des bières avec cette marque niçoise : découvrez notre légendaire kawa stout.

 

 

Vous savez maintenant tout sur la Blue d'Aqui, la bière d'ici, entre terre et mer, inspirée par notre belle "Blue Coast".

 

Édition limitée.

Tonneaux exclusifs/ pression au bar de la Brasserie Blue Coast et au bar de la Brasserie d'Aqui.

Taux d'alcool : 4.9%.